センスがイイ！

店のシンボルツリーを剪定する、もとガーデナーだった洋平さん。

洋平さんは、建築士、造園施工管理技士、HIITtheBEATのフィットネストレーナーなど、様々な資格・経歴、そして素晴らしい肉体を持つ多才な方です。どう紹介すれば……と思ってお店のインスタを遡って見ていたら、ちょうどよい文章がありました。

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【前世はギリシャ人？？ギリシャに興味も思い入れもなかったのに、ギリシャへと紡がれていく】

今、オーナーシェフをやらせてもらっている僕は、

26歳くらいまで唐揚げの作り方すら分からないくらい、料理とは無縁でした。

高校では金属工芸の鍛造、建築の専門学校を出てから、設計系のアルバイト、庭造りのガーデナー、

そこから一転。

父がやっていた店を引き継ごうと決めてから、

ギリシャカフェレストラン、老舗スペイン料理店、13年の本場イタリア仕込みのシェフが経営する個人店、などを計4年くらいふらふらして、30歳でリニューアルオープン、

今に至ります。

カラダを鍛錬することが好きで、

スパルタンレースというものに魅せられていくことに。

ギリシャの屈強なスパルタの兵士のごとく、軍隊のような障害物耐久レースです。

（中略：スパルタンレースの解説）

そして星座や星の名前はほとんどがギリシャ由来で、宇宙への合理的な思考の礎はギリシャ天文学の特徴のひとつです。

こうして宇宙好きは、ギリシャにも繋がります。

まとめますと僕は大昔、

ギリシャで、天文学が趣味の鍛造屋で、スパルタの兵士にも駆り出され、退役後は食堂（タベルナ）でも切り盛りしていたのでしょうか笑

こうして意図せず、僕はギリシャへと導かれていったのでした。

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おわかりいただけましたよね♪

風の蔵

https://www.instagram.com/kazenokura_greekfood/

の他に、

洋平さん個人のインスタ

https://www.instagram.com/yohei_greek/

もあるのですが、こちらをチラッと覗いていただくと目が釘付けになるかも！特に肉体と身体能力がどれもすごくて1枚など選べないので、ここには貼り付けません。

私は初めて見たとき、この方は何者？と思い、気になった写真を開いて文章を読まずにはいられませんでした。

考え方もしっかりしているし、家族思いで生き方が豊か。センスがイイ！

スパルタ兵士の甲冑と、ナイフとフォークをあしらった、このお店のロゴも洋平さんのデザインです。

「生きるということは、自分自身との闘いの日々とも言えます。

全ての闘う民に、英気を養う料理で応援したい、

そんな想いを込めて。」

※ロゴはcopyright風の蔵